월간외식경영

THEMA 고깃집의 면
‘선육후면’ 패턴 활용하기, 다양한 면으로도 변화 시도해 볼 것
어떤 면 팔지 고민된다‘면’, 성업 고깃집의 ‘면’ 엿보기
고깃집 냉면의 차별화 전략
신속하고 완성도 있게, 고깃집 안의 시판제품 면

REPORT
브랜드 앤 피플 다선
외식인 열전 온기F&B 이진영 대표
주목할 만한 고깃집 <연성갈비> 진주점, <육탐미>
인플루언서를 만나다 아야카, 재슐랭가이드
업체 탐방 신선피엔에프
일본 통신원 고객과의 신뢰 관계를 위한 안전한 점포 환경 만들기
외식인 추천도서 대한민국 외식업 트렌드 Vol.2
김태수 셰프의 메뉴 이야기 태수갈비
프랜차이즈 가이드 가맹본사의 성장단계별 조직구성 방법
차가성의 음식인문학 삼계탕

ETC
애드버토리얼 아그로수퍼 총괄사장 인터뷰
애드버토리얼 카길미트솔루션 신임 지사장 인터뷰
박람회 리포트 미트엑스포 2024
세미나 스마트 기획 외식과정 2기
발행인의 글 불경기 고깃집 매출, 어떻게 극복할 것인가