목차
SPECIAL
특집|맛, 위생, 환대서비스는 기본
기획|서울 5대 상권에서 롱런할 수 있는 비결
트렌드리포트|‘착한 기업’이‘착한 소비’를 부른다
PEOPLE
리더스토크|(주)고래푸드.(주)소나무식품, 송명의 대표
스페셜인터뷰|외식업계, 인력대란의 해법
THEME RESTAURANT
화제의 레스토랑|군산 고래푸드타운
오프닝|홍대충무김밥, R커피하우스, TONG’5, 스톤팟 치킨
더 레스토랑|해우리, 경복궁 박광일 갤러리&카페
한돈판매인증점|그때 그집
THEME MENU
테마 메뉴|한중일 삼국의 역사와 문화가 섞여있는‘짬뽕’
로하스 레시피|과일을 품은 오븐 닭구이
GLOBAL
세계의 식문화|셰프들이 인정하는 셰프들의 스타, 데이비드 킨치
MANAGEMENT
매출 상승을 위한 점장의 리더십 06|고객의 소리를 경청하자
음식점을 공략하는 계수 13|고객수를 늘리는 효과적인 방법
고객과 소통하는 이미지 메이킹 07|친절의 적(敵)은 열등감이다!
성공적인 식당 인테리어를 위한 디자인 포인트 07|디스플레이, 비주얼로 압도하라!
와인이야기 19|신대륙 와인(3)
고전으로 배우는 경영의 지혜|성공하는 CEO는 배고픈 사람을 채용한다
특별기고|한(韓)판을 한판 벌이다!
FC정보공개서|2012년 4월 프랜차이즈 신규등록 브랜드 현황
FRANCHISE
FC리포트|활발해진 PPL 시장,‘ 약’일까‘독’일까
FC탐방|하남돼지집, 강정이 기가막혀,더 제이케이 키친박스
FC우수매장|와라와라 <서현점>김가네김밥 <올림픽공원북문점>
신규등록 FC브랜드
B2B MARKET
기기기물|업소용 제빙기
식재료|수입산 돈육
업체탐방|원진바이오
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잡지정보
잡지명 |
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월간 식당 2012년 7월호 |
잡지사 |
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한국외식정보㈜
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잡지소개 |
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<월간 식당>은 식당 소개, 식재료와 외식음식, 점포경영관리 등 외식산업전반에 대한 트렌드와 상세한 정보를 담고 있는 외식산업 전문 매거진
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