목차
창간 29주년 축사
SPECIAL
창간 29주년 특집 | 위기의 외식업계, 사람이 경쟁력이다
창간 29주년 집중기획 | 일본 외식산업의 최신 트렌드와 성공기업 탐방
PEOPLE
리더스토크 | (주)지엔푸드 김주형 상임고문
스페셜인터뷰 | KBS 이욱정 PD
셰프스토리 | 비채나 김병진 총괄 셰프
MENU
셰프레시피 | 봄소식 전하는 싱그러운 한식 레시피
이달의 레시피 | 금귤청과 순무식초
테마메뉴 | 순댓국
RESTAURANT
더레스토랑 | han6gam(한6감), 윤세영식당
화제의 레스토랑 | 죽녹원식당
핫플레이스 | 살롱드몽슈슈, 비스트로612, 마추피추, 엉클스
MANAGEMENT
매출 상승을 위한 점장의 리더십 27 | 신규고객 창출을 위한 포인트
음식점을 공략하는 계수 34 | 그래프로 보는 손익분기점
인간중심경영 08 | 고객의 느낌을 붙잡아라
경영플랜 04 | 성공F&B의 재기획 키워드를 기획하라
세무가이드 01 | 5월 종합소득세 신고 미리 준비하기
노무이야기 18 | 2014년, 법제도 변화에 대한 감수성을 높이자Ⅱ
미스터리쇼핑 04 | 치밀하게 지속적으로 시행하라
맛있고 재미있는 한식 이야기 | 갈치조림과 고등어조림
FRANCHISE
FC 리포트 | 외식업계, 스포츠 특수를 노려라!
FC 집중탐구 | 포밥인뉴욕, 뿅의전설
FC 정보공개서
이색 FC | 브랜드 직화락, 치킨방앗간
B2B MARKET
마켓트렌드 | 기능+디자인을 입은 ‘컵 용기’
식재료 | 하인즈 토마토
로컬푸드 | 창녕
GLOBAL
맛있는 여행 | 가장 새로운 홍콩의 다이닝씬
일본 외식 트렌드 | 식재료에 주목하다
해외 외식 트렌드 | 핀란드 진출 청신호
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잡지정보
잡지명 |
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월간 식당 2014년 4월호 |
잡지사 |
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한국외식정보㈜
홈페이지
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잡지소개 |
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<월간 식당>은 식당 소개, 식재료와 외식음식, 점포경영관리 등 외식산업전반에 대한 트렌드와 상세한 정보를 담고 있는 외식산업 전문 매거진
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