목차
BAKERY THEME
Special-Spring|A Gift of Nature, Herb 자연의 선물, 허브
BOOK IN BOOK
2011 월드페이스트리컵 출전 19개국 작품 모음집
PEOPLE & PLACE
쉐프의 단골집|홍행홍 한국제과학교 이사장의‘파인힐’로스비프&샤브샤브
쉐프의 Book|오병호·조성훈
People |서유경 베이커리 파워블로거“맛있는 빵만 있으면 어디든 달려갑니다”
People |박정동 티아트 대표“베이커리와 홍차의 기막힌 궁합 아세요?”
People |이인숙 여성 최초 제과기능장“노력 위에 절대 재능은 없습니다”
People |박연신 여성 최초 제과기능장“자신감이야말로 가장 큰 무기입니다”
it bakery best 5 |모던함이 돋보이는 고품격 베이커리 아몬디에
it bakery best 5 |달콤한 미니랜드 쇼콜라윰
그집그맛 |늘 변함없이 정겨운 맛-앙토낭카렘‘후랑보아즈레즌’
Boulangerie Japonaise |발표식품으로 만든 방, 특별한 맛을 내다-일본의 이색 빵집 탐방~
박태근의 빵 이야기 ⑤|글라사주의 고운 빛깔이 아름다운 에클레르(eclair)
BAKERY REVIEW
특파원 리포트 |2011 월드페이스트리컵·제빵월드컵 유럽예선·Sirha 2011-모두 한마음으로 외친‘대한민국!~’
베이커리 리뷰Ⅰ |2011 이탈리아리미니 주니어 페이스트리 월드컵-은빛으로 빛나는 땀과 노력의 결정체
베이커리 리뷰Ⅱ |드라마 속 현장 탐방-‘제빵왕 김탁구’드라마 체험전시관
BAKERY LESSON
오스트리아 디저트 여행|오스트리아 대표 가정요리‘아펠슈트루델’
캘리포니아 호두&베이커리|봄기운을 불러오는 호두빵
베이커리 세미나 Ⅰ |캘리포니아 레이즌 베이커리 콘테스트 홍보 세미나-건포도의 무궁무진한 활용법Ⅱ
베이커리 세미나 Ⅱ |나카무라아카데미 특별 강습회-더욱 특별한 밸런타인데이
베이커리 세미나 Ⅲ |(주)지이피트레이딩 파브리社특별 초청 세미나-좀 더 특별하고 달콤하게 만나보는 이탈리안 디저트
BAKERY BREAK TIME
베이커리 포토|죽기 전에 꼭 봐야 할 100景
앱스 내비게이션|스마트 시대, 이런‘앱’어떤가요?
Art & Culture
New Book
세무 가이드|1세대 1주택 양도소득세 비과세
건강 가이드|비타민은 아무리 먹어도 살이 안찐다?
Etc.
오피니언| 서정웅 대한제과협회 회장
식생활 안전 가이드②
2011 미국유제품베이커리 경연대회 개최 요강
국내뉴스
해외뉴스
Reader's letter
신제품
2011 국가기술자격검정 일정
연간 후원업체
BAKERS ASSOCIATION
협회 뉴스
협회 연중 계획
Schedule of 2011
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잡지정보
잡지명 |
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bakery 2011년 3월호 |
잡지사 |
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(사)대한제과협회
홈페이지
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잡지소개 |
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[bakery] 트렌드를 선도하는 일류 빠티쉐들의 노하우를 비롯해, 깊이있는 제과전문지식과 감각적인 디자인을 소개하는 제과,제빵 전문 매거진
[bakery] Confectionery and baking magazine introducing the know-how of first-rate patties leading the trends, deep confectionery expertise and sensual design
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