bakery

BAKERY THEMEㅣ여름 채소의 맛

BAKERY REVIEW
퓨라토스 베트남 카카오팜 투어 2024ㅣ새로운 차원의 초콜릿을 향한 여정
르 갈 MOF 초청 세미나ㅣ장-뤽 루흐 MOF가 선보이는 유제품의 풍미
발로나 <합리적인 미식> 컨퍼런스ㅣ프레데릭 보 셰프가 펼치는 미식의 세계
엘르앤비르 프로페셔널 유제품 세미나ㅣ엘르앤비르 프로페셔널 세미나 with 막심 마니에즈
2024 베이커리 차이나(Bakery China)ㅣ중국 베이커리 산업의 현재와 미래
더테이블 <나만의 디저트 레시피를...ㅣ김동석 셰프가 들려주는 레시피 구상법

BAKERY AGORA
스윗 스테이션ㅣ기본에 충실한 빵 - 잼 베이커리
클로즈업ㅣ자연 속에서 맛있는 여유를 즐기는 곳 - 몽뻬르 베이커리 카페
FORUMㅣ인플레이션 방파제 vs 골든존 독점자 - PB 상품 밀어주기 논란
케이크 프로젝트ㅣ과일&파이핑 데커레이션에 집중한 - 피치 로즈
페이스트리 스쿨ㅣ아파레유의 풍미가 가득 담긴 프랑스의 국민 간식 - 플랑 편
Dessert francais classiqueㅣ핑거 비스킷 속 크림을 채워 굳힌 - 샤를로트
식탁 위의 디저트ㅣ방아 편 - 방아 치즈 스틱
셰프의 비밀 소스ㅣ부드럽게 밀려드는 달콤함 - 사과 비네그레트 소스
...名匠ㅣ“빵에 빠지는 경험, 모두가 누리는 그날까지.” - 대한민국 제과 명장 11호 박준서
전지적 시점ㅣ전지적 F&B 전문 설계자 시점 - 윤재웅 팀에이치에스 설계자
편의점 디저트 리뷰ㅣ맛에 맛을 더하다 - 맛그레이드
진심인 편ㅣ부드러운 식감에 진심인 편
baking class infoㅣ베이킹 입문자를 위한 교과서가 되다 - 베이직앤에센스
EAT-TRAVEL in SEOULㅣ창신동 속 홍콩의 맛 - 홍콩밀크컴퍼니
안녕, 카페ㅣ이곳에서만 맛볼 수 있는 특별함 - 커피렉
온 어 플레이트ㅣ자연이 주는 감동 - 미브래
빵요정 김혜준의 미식다반사ㅣ꼴라쥬
팡와 도쿄데스카ㅣ클래식&시즌 디저트 - 도쿄 호텔 스위트 모음집
줌인프랑스ㅣ빵의 도시 파리에서 열리는 축제 - 라 페트 뒤 빵
COOL BRITANIAㅣ2024 런던 최고의 파이 맛집 - 메스 파이 앤 와인

BAKERY LESSON
Seminar +ㅣ올리커×문화시민 - 리큐르로 그리는 풍미 가득 플레이팅 디저트
㈜제원인터내쇼날 - 브와롱 - 가엘 에트리야르의 증점제를 활용한 디저트 5종
올리커×쏠스웨이 - 향긋한 리큐르와 달콤한 건조 과일의 만남
㈜더테이블×김동석 - 나만의 디저트 완성하기
롯데웰푸드 - 프레지덩&플로리 - 깔끔한 테크닉이 돋보이는 디저트 레시피
농림축산식품부×(사)대한제과협회 가루쌀 품평회 - 가루쌀로 만드는 달콤한 세계 Ⅱ

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