슬로매거진달팽이

FOOD & LIFE
‘파타고니아 프로비전스’, 세계 최초 재생·오가닉 인증 취득 파스타 발매
팔리지 않은 식재료 모아 공급하는 ‘리컵(RECUP)’ 활동
키워드가 ‘할머니’, 이탈리아 피렌체의 ‘완다 카페’
재생 종이에 대한 모든 정보
우리에게도 필요한 유럽의 ‘Feed for the Change’ 캠페인
지속 가능한 레스토랑의 요건을 모두 갖춘 곳 인도 ‘팔라시’ 레스토랑을 보며 다시 꾸는 꿈
포토테라피스트 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트 ⑥ 절기는 찬 바람을 부르고
Slow Life_그날, 정자에서
김성원의 일상 속 적정기술 ⑩ 대만 타이베이式 활 직조, 궁직(弓織)
일본 반려동물 시장조사에서 본 것들 ‘인터펫 오사카 2024’를 다녀와서

SPECIAL THEME PLANT THE FUTURE
동물을 존중하고 지구를 보호하라
슬로푸드 활동가들과 토론한 라운드테이블 내용
식품 시스템은 전 세계적으로 여러 가지 문제에 직면해 있다!
위기에 처한 세계 식량 시스템 : 집약적인 동물 사육 및 어업의 부담
공장 농축산업과 집중 어업 거부, 농생태학 선택
식물성 영양을 재평가하라
변화를 가능하게 하는 방법 : 모두를 위한 식량 주권
식품 시스템 혁신을 위한 공동의 노력
NEXT STEPS / NOTES

ECO·ON 에코라이프의 시작 버튼
10월의 에코온 캘린더 제철 절기와 다양한 환경 기념일을 챙겨요
쓰레기 문제는 인권 문제 야구장 쓰레기를 보며 든 생각

SLOW FOOD 좋고 깨끗하고 공정한 음식을 모두에게
농생태학이 절실한 이유
산업형 농업이 미래 식량의 답이 될 수 있을까?
‘2024 테라마드레’ 맛 워크숍에서 한국 슬로푸드를 알리다 4人4色 슬로푸드 활동가들
경상도 ‘맛의 방주’가 내 입으로 들어왔다
초도 이장 김진수의 섬 살이 이야기 풀치·갈치·칼치·도어(刀漁)의 향연
책으로 읽는 슬로푸드 ⑧『 고미숙의 몸과 인문학』 나를 세울 수 있는 건 오직 나뿐
청년 셰프를 사로잡은 태국 슬로푸드 여행 여행에서 만난 음식과 문화, 새로운 꿈을 꾸게 하다
오늘도 우리는 슬로푸드
‘2024 여수 슬로푸드 한국 대회’ 개최
제2회 장문화축제에 함께하세요!

NOTICE & ETC.
이달의 문장
발행인의 편지
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